你喜歡的美食離不開它們，超高溫UHT殺菌機(jī)滿足你挑剔的味蕾

更新時間：2020-06-08

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　　再制涂抹型奶酪、大果粒酸奶、大米布丁、巧克力.你是不是無法抵抗它們的美味？但你知道嗎？生產(chǎn)它們過程的關(guān)鍵之處便是殺菌！

　　這些使用常溫包裝的長保質(zhì)期產(chǎn)品，往往需要進(jìn)行超高溫UHT殺菌機(jī)處理，然后無菌包裝到紙包裝中，而不是熱灌裝到塑料杯中。

　　但是暴露在高溫下可能會觸發(fā)使產(chǎn)品降解的化學(xué)和氧化反應(yīng)，加熱產(chǎn)生的熱負(fù)荷往往會對涂抹型奶酪的質(zhì)地、顏色和味道產(chǎn)生一定的影響。對于這些美食，必須盡快實(shí)現(xiàn)商業(yè)無菌，從而大限度地減少產(chǎn)品的總熱負(fù)荷。在保證殺菌效果的同時，又要避免影響食物口感，這對制造商們提出了更高的要求。

　　超高溫UHT殺菌機(jī)對流體物料進(jìn)行高溫瞬間滅菌，該食品瞬間殺菌設(shè)備既可殺滅物料細(xì)菌，又可不破壞物料風(fēng)味及營養(yǎng)價值。超高溫UHT殺菌機(jī)廣泛適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。

　　滅菌機(jī)是對產(chǎn)品、包裝容器、包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上面的微生物進(jìn)行殺滅，使其降低到標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的機(jī)器。滅菌機(jī)分為：套管式成套殺菌系統(tǒng)，板式成套殺菌系統(tǒng)。主要用于果蔬原漿，果汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料、含乳飲料或類似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)滅菌。

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